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Si le Sud-Ouest présente une diversité exceptionnelle de terroirs, le vignoble de Gaillac en est la preuve incontestée puisqu’il présente un grand nombre de cépages, dont certains pourraient être qualifiés d’endémiques. L’AOC Gaillac s’est développée autour de la rivière du Tarn sur plus de 3 300 hectares.
Bastide Rémence
Le Château Les Vignals est situé à Cestayrols, au coeur du vignoble gaillacois, sur les premières côtes de la rive droite. Historiquement il fut l’un des premiers domaines à travailler en bio dans les années 80. Venez découvrir nos vins et vivre des émotions gustatives fortes, marquées par l’empreinte de l’homme et de la terre.
Grande allée de platanes, arrivée majestueuse, le Château Lastours respire déjà l’art de vivre. Vieille demeure du XVIème siècle, remaniée au XVIIIème, les propriétaires, la Famille de Faramond, proposent à leurs visiteurs une balade autant historique qu’œnologique. Que vous soyez plutôt amateurs de rouge, de blanc, de rosé, de bulles ou de sucré, vous trouverez à coup sûr votre bonheur dans ce domaine.
Lieu unique et insolite, le Château de Terride et son vignoble sont situés au milieu des bois et complètement excentré du coeur du vignoble Gaillacois. Alix et Romain unissent leur passion pour ce vignoble pour vous proposer des vins de caractère remarquables par leur force et leur élégance et vous invitent à pousser les portes du château.
Il serait impensable de faire un séjour dans le Tarn sans avoir goûté les diverses spécialités culinaires qui font la réputation de ce département. Sa renommée nationale, la gastronomie tarnaise la doit en partie à la réputation de ses produits. Des produits uniques par leurs saveurs, leur terroir et le savoir-faire des mains qui les élaborent.
Bastide Rémence
Situé au pied de la cathédrale, le restaurant « La fourchette adroite » rouvre ses portes (après un an et demi de fermeture) avec son cadre typique du vieil Albi.
Une architecture moderne dans un cadre ancien : ce restaurant aux allures de loft se révèle aussi tendance que convivial.
Une cuisine de saison élaborée avec des produits frais et locaux, une cuisine maison alliant tradition et modernité dans un cadre reposant, en salle ou en terrasse. Chez vous pour déguster nos plats à emporter avec nos fromages de chez Xavier, nos vins locaux, nos bières locales et nos jus de fruits et légumes frais à l’extracteur.
Le moment est venu de profiter de la cuisine de notre Chef, en salle ou en terrasse. Partagez des instants savoureux avec une grande selection de vins Nature. Constament renouvelée, en fonction des saisons, la cuisine vous propose une selection de produits frais cuisinés en fonction de la personnalité et des émotions du chef.
On appelle bastides ces bourgs du Moyen-Âge organisés autour de leur place à arcades ou de leur halle couverte. Ce voyage est rythmé par ces silhouettes altières découpant le ciel, mais aussi par les paysages de l’ancestral vignoble de Gaillac, les lumières des gorges de l’Aveyron et la mystérieuse forêt de Grésigne.
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Albi, la Cité épiscopale classée au Patrimoine mondial UNESCO. Albi s’affirme comme une ville authentique par la couleur de la brique omniprésente. Découvrez l’imposante cathédrale Sainte-Cécile, le palais de la Berbie, la collégiale et le cloitre Saint Salvy…
Castelnau de Montmiral est une cité médiévale dominant fièrement la vallée du Tarn. Et vu de l’intérieur le village, classé parmi les « Plus beaux villages de France », justifie cette impression de forteresse imprenable. Le charme typique des façades, sa place aux arcades et son pilori témoignent d’une histoire et d’un patrimoine encore très présents.
La tête dans les nuages ! L’ascension se fait à pied, à travers les ruelles escarpées et pavées. On s’immerge d’un coup dans l’ambiance médiévale : portes fortifiées, remparts, façades gothiques sculptées et petits coins cachés. Le charme opère au premier pas. Ne manquez pas une recette locale, les croquants de Cordes !
Jetez l’ancre dans cette ancienne bastide-port et découvrez l’une des plus grandes places carrées du Sud-Ouest. Lisle sur Tarn, bâtie au XIIIe siècle fut une place forte du commerce de vin et du pastel, deux grandes richesses locales. De cette époque, elle a su conserver son plan à damiers.
Puycelsi est un village médiéval, fortifié, bâti sur un énorme rocher dominant à pic la rivière de la Vère. Les remparts sont flanqués de 2 tours et percés de portes fortifiées.
En plus d’avoir donné son nom à son vignoble, Gaillac est une ville de plaisirs et de découvertes, cultivant un savant art de vivre. Gaillac possède tous les atouts du village typique du Sud-Ouest, avec ses nombreux monuments (l’Abbaye St-Michel, l’Eglise St Pierre, la place du Griffoul, …), ses parcs et ruelles, un ville de briques.
Plus de 30 lieux patrimoniaux d’intérêt à moins de 2h de route, pour des excursions rapides ou à la journée: Carcassonne avec son incontournable cité médiévale, Rocamadour citée sacrée accrochée à la falaise situé dans le parc régional des causses du Quercy, Moissac avec son abbaye inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO …
Un soin tout particulier est apporté aux chemins et sentiers pour faciliter l’accès aux plus beaux paysages de la région. De la simple balade à la randonnée plus sportive à pied, en VTT ou à cheval, l’accès est immédiat. Il y aura toujours un sentier adapté à vos envies. Vous trouverez également des accrobranches, du canoë kayak, …
Bastide Rémence
La forêt de Grésigne donnera à vos randonnées une saveur toute particulière. Avec ses 3.530 hectares, elle est la plus importante du Tarn et l’une des plus grandes chênaies d’Europe.
La forêt de Sivens, riche en feuillus et conifères abrite sur 600 ha une riche faune sauvage. Depuis la Maison Forestière débutent également des sentiers de randonnée et d’interprétation sur la forêt.
A Cordes-sur-ciel, le parc d’ accrobranche Accro-Tyro vous accueille pour un moment de détente et de sensations ludique et sportif.
Vivez une expérience unique avec la location de canoë kayak à Saint Antonin de Noble Val dans les gorges de l’Aveyron, une descente ludique et accessible à tous ou à Ambialet pour un moment d’évasion et de tranquillité pour naviguer au fil du Tarn.
Découvrez les richesses de notre terroir grâce à nos petits producteurs locaux. Vous découvrirez une ambiance très conviviale et chaleureuse. On profite d’un moment plein de joies gustatives et humaines. On va au marché pour remplir son panier de produits frais ! Le produit phare des producteurs tarnais c’est la bonne humeur !
Bastide Rémence
Tous les dimanches de 8h à 13h à Lisle sur Tarn.
Tous les mardis de 8h à 12h30 à Castelnau de Montmiral.
Tous les mercredis de 8h à 13h à Cahuzac sur Vère.
Tous les mercredis et vendredis de 8h30 à 12h30 à Salvagnac.
Tous les dimanches de 7h à 13h à Saint Antonin de Noble Val.
Tous les mercredi de 7h à 13h à Saint Sulpice sur Tarn.
Tous les jeudis de 8h à 13h à Graulhet.
Tous les vendredis de 8h à 13h à Gaillac.
Tous les lundis – 18h à Rivières.
Tous les mardis de 16h à 20h00 à Albi.
Tous les mardis de 16h30 à 19h à Gaillac.
Partez à la découverte des musées afin d’explorer notre territoire culturel riche. Vous pourrez ainsi vous imprégner de l’histoire de notre département. Préparez vous aussi à remonter le temps en visitant nos châteaux
Bastide Rémence
Le musée Toulouse Lautrec et son jardin abrite la plus importante collection publique au monde consacré à Henri Toulouse-Lautrec.
Le musée mine à Cagnac, vous revivrez l’histoire et le quotidien des mineurs du XIXe siècle avec casque sur la tête en vous dirigeant dans les souterrains.
Le château de Bruniquel datant du XIIIème siècle
Le château de Penne datant du XIIème siècle
Le château de Mauriac à Sénouillac datant du XIIIème siècle
Le château de Castelnau de Lévis datant du XIIIème siècle
Le château de Foucaud à Gaillac datant du XVIIème siècle abritant le musée des Beaux Arts
et bien d’autres encore
